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Lait écrémé et phosphore


Les produits laitiers tels que le lait peuvent aider à réduire votre risque d'ostéoporose, de diabète de type 2 et de maladie cardiaque. Le lait est une bonne source de protéines, de calcium, de potassium et, s'il est enrichi, de vitamine D. Il vous fournit également une quantité importante de phosphore, dont la quantité exacte dépend du type de lait que vous choisissez.

Phosphore

Le phosphore est un minéral essentiel qui représente environ 1% de votre poids total. Cela aide à garder vos os et vos dents solides, et vous en avez besoin pour stocker de l'énergie, filtrer les déchets de vos reins et fabriquer de l'ADN et de nouvelles cellules. Sans assez de phosphore, vos muscles, vos nerfs et votre cœur ne fonctionneraient pas correctement.

Phosphore dans le lait écrémé

Le lait écrémé est une source particulièrement bonne de phosphore, car il contient 247 milligrammes par tasse, ce qui correspond à 35% de l'apport nutritionnel recommandé pour les adultes. C'est plus que ce que vous obtenez lorsque vous buvez un lait qui contient plus de graisse. Une tasse de lait à 2 pour cent fournit 224 milligrammes et une tasse de lait entier en contient 205 milligrammes.

Augmenter votre apport en phosphore

Manger de la viande, du poisson, de la volaille, des produits laitiers, des œufs, des légumineuses, des noix, des grains entiers, de l'ail et des fruits secs vous aidera à consommer plus de phosphore dans votre alimentation. Préparez la farine d'avoine avec du lait plutôt que de l'eau et ajoutez des canneberges séchées et des noix pour donner du goût; faire brouiller les œufs avec du lait, du pain grillé au blé entier et du beurre d'arachide; ou manger de la poitrine de poulet cuite à l'ail avec du riz brun et des légumes.

Considérations

La plupart des gens ne manquent pas de phosphore, mais certaines personnes, y compris celles qui ont des problèmes rénaux, doivent limiter leur apport en phosphore. Essayez de ne pas consommer plus de phosphore que de calcium dans votre alimentation tout en respectant l'apport recommandé pour les deux nutriments, car consommer plus de phosphore que de calcium peut amener votre corps à absorber le calcium de vos os pour parvenir à un équilibre.